Description du poste :
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement sur la région de l'AIN, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 230 couverts situé à STE JULIE (01).
Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et régionaux, mise en valeur des plats, animations, etc.) .
* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
* Participer à la production chaude avec l'aide de votre équipe
* Maîtrisé du budget du restaurant
* Application et respect des procédures HACCP
* Connaissance des process et respect des engagements RSE
* Réception des marchandises
* Acteur et garant de la fidélisation de notre client
* Management du personnel cuisinant ( plan de formation,RH,...)
Nous cherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous avez une expérience significative en tant que chef gérant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi qu'une expérience en restauration collective
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Vous maîtrisez l'outil informatique !
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet
* Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages :***Salaire proposé 2500€ + 13ème mois + prime variable
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir au dès que possible
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
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