Restaurant spécialisé en cuisine indienne et pakistanaise recherche un(e) chef/cheffe de cuisine :
Préparations des curry indiens et pakistanais, connaissance de toutes les épices et qui sachent les maitriser.
Confection des curry. Préparations des marinades pour toutes les entrées a griller et savoir faire les patisseries indiennes
Ils devront confectionner les pâtes pour faire les différents nans (pains indiens) et savoir utiliser le Tandoor.
Savoir diriger l'équipe de commis et de plongeurs. Savoir maitriser toutes les règles d hygiène afférant à la restauration et les faire appliquer.
Savoir gérer ses stocks et ses commandes.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.