L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de production H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de nos pains, viennoiseries et autres délices.
Vos missions :
* Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme pâtisserie.
* Gestion de la production : Organiser le travail des boulangers et pâtissiers pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
* Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
* Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
* Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.
Le poste :
* CDI 39h, statut ouvrier, 2 jours de repos consécutifs
* Horaires : 4h30-12h00 ou 12h00-19h30
* Salaire : 2500€ à 2700€ bruts mensuels
* Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double
* Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
* Primes mensuelles et trimestrielles équivalentes à un 13ème mois
* Remises de 20% sur vos achats en boutique
* Une baguette de pain offerte chaque jour
* Possibilité de restauration sur place
Profil recherché :
* Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger ou pâtissier
* CAP boulanger et/ou pâtissier exigé
* Maîtrise des techniques de fabrication du pain et connaissance de la pâtisserie.
* Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler seul et en équipe.
* Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.
Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !
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