Description du poste et Missions
Notre client, un acteur majeur de la grande distribution, recherche activement un boulanger pour rejoindre son équipe. Ce poste offre une opportunité intermédiaire avec une évolution possible vers un CDI après l'intérim. L'horaire est basé sur un contrat de 35 heures par semaine.
Dans votre rôle, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Assurer la préparation et la réalisation de diverses sortes de pains, conformément aux normes de qualité fixées.
- Gérer les opérations quotidiennes de pétrissage, façonnage et cuisson tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques.
- Contrôler la fabrication et veiller à l'approvisionnement des produits finis dans le respect des contraintes horaires.
- Assurer l'entretien du matériel utilisé.
- Participer à la gestion des stocks ainsi qu'à la commande des matières premières nécessaires tout en suivant les procédures internes.
- Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
Profil recherché
Nous recherchons un candidat disposant des compétences et qualifications suivantes :
- Expérience professionnelle préalable en boulangerie (minimum 2 ans souhaités).
- Maîtrise technique des différentes étapes du processus de fabrication du pain et des viennoiseries.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une haute qualité constante dans tous les aspects du travail réalisé.
- Sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
- Connaissance approfondie des normes HACCP pour garantir le meilleur standard d'hygiène.
- Facilité à travailler aussi bien indépendamment qu'au sein d'une équipe structurée.
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