C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise.
Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots
Nous rejoindre, c'est l'assurance d'intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous ! Dans le cadre de son développement, C-Gastronomie, maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un Chef de Partie pour son laboratoire de Chaponost.
Vos missions :
- Réaliser les fabrications culinaires destinées aux bocaux, aux plateaux repas et aux prestations traiteur, selon les recettes établies.
- Participer aux opérations de cuisson, de mise en bocaux et de conditionnement dans le respect des normes internes.
- Encadrer et accompagner une équipe de 6 personnes dans leurs tâches quotidiennes.
- Assurer le bon déroulement de la production en respectant les quantités, les délais et les standards qualité.
- Garantir le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au rangement et au nettoyage du poste de travail et du laboratoire.
- Travailler en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine : soutien à la production, gestion des volumes importants, respect des standards qualité
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