Chez nous, la satisfaction du client est au cœur de tout.De la réservation à l'arrivée, jusqu'au moment du départ, chaque étape du séjour est pensée pour offrir un accueil chaleureux et une expérience fluide, portée par des équipes souriantes et attentives. Notre mission : faire vivre à chaque vacancier des vacances vraiment inoubliables.
Rejoignez une équipe passionnée et mettez votre savoir-faire au service d'une aventure humaine aussi enrichissante que valorisante !
Vos missions :
- Création de la carte
- Négocier les meilleurs prix avec les fournisseurs
- Élaboration des recettes en accord avec le budget
- Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks tout en évitant tout risque d'excédent ou de rupture
- Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats
- Management et formation d'une équipe saisonnière
- Gestion des fournisseurs, des commandes et des stocks
- Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à dispositionVotre profil :
- Talent culinaire affirmé
- Rapide, organisé, esprit d'équipe
- Capacité à gérer les périodes de forte affluence
- Capacité à former et à construire une équipe
- Curiosité et forte créativité
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait !
- Expérience similaire exigée
- BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé
Infos contrat :
- Salaire à définir en fonction de l'expérience
- 41 heures/semaine (travail WE et jours fériés)
- Prise de poste d'Avril à Septembre 2023
- 1 jour et demi de repos hebdomadaire
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