Description du poste Intégré à une brigade structurée, vous travaillez sous la responsabilité du chef et contribuez à maintenir le niveau d’exigence de la cuisine. Chaque jour, vous anticipez, soutenez et veillez à la qualité des réalisations, dans le respect des normes d’hygiène. Vos principales missions : Préparer et dresser les plats selon les consignes du chef Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des assiettes Encadrer et accompagner les commis sur le poste attribué Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la gestion des stocks et seconder le chef sur le service Un poste clé pour qui aime le travail bien fait et la cohésion d’équipe. Profil recherché Vous savez garder la tête froide en plein coup de feu et aimez le travail précis. Formation en cuisine (CAP, BEP, bac pro ou équivalent) Expérience confirmée en restauration traditionnelle, bistronomique Autonomie, rigueur et sens du détail Esprit d’équipe et gestion sereine de la pression du service Leadership naturel et capacité à accompagner les commis Ce poste s’adresse à un professionnel investi, attaché à la qualité et à la collaboration.
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