Michel Sarran arrive au Pasino de La Grande MOTTE !Un restaurant immersif, unique, où la gastronomie se vit comme un voyage. Un lieu où lon ne dîne pas seulement. on ressent. Chaque détail compte.
La précision, la transmission, lémotion, lexigence, lélégance du geste.
Nous créons une table où lexpérience est totale : visuelle, sonore, narrative et gustative.
Nous recherchons aujourdhui les talents qui participeront à cette aventure.
A ce titre, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie.
Description du poste
Sous la responsabilité du Cheffe de cuisine, vous êtes garant(e) de la bonne réalisation des préparations sur votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
Véritable technicien(ne) culinaire, vous assurez la mise en place, la production et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles dhygiène et de sécurité alimentaire.
Vous encadrez et formez les commis et apprentis de votre poste, et contribuez activement au bon déroulement du service.
Activités principales
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
- Superviser léquipe ;
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations ;
- Participer à la gestion des stocks et à la bonne rotation des produits ;
- Appliquer et faire appliquer les normes dhygiène et de sécurité alimentaire
Profil / Compétences
- Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans en tant que commis confirmé) ;
- Solides compétences techniques dans votre spécialité ;
- Excellente organisation, sens du détail et goût pour la qualité ;
- Capacité à manager et à transmettre votre savoir-faire ;
- Rigueur, autonomie et esprit déquipe ;
- Résistance au stress et sens des priorités.
Cadre du poste et rémunération
- CDI temps plein 35H.
- Horaires : service du soir
- Salaire mensuel Brut de 2 800 €
- Mutuelle avantageuse.
- Parking gratuit.
- CSE attractif.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un environnement stimulant.
Le Groupe Partouche sengage pour légalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et linclusion.
Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction dorigine, didentité de genre, dapparence, dâge, dorientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.
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