Cuisinier pour ferme auberge (h/f)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour notre ferme Auberge.

Nous proposons des repas simples mais de qualité à base des produits de notre ferme (volailles, veau, bœuf, lait, crème, beurre, œufs, fruits et légumes du jardin). Il s'agit donc d'élaborer des plats traditionnels composés majoritairement de ces différents produits. Le dressage se fait au plat.

Le travail s'effectue en 35 H annualisées sur 4 jours (jeudi, vendredi, samedi, dimanche) + jours fériés (sauf Noël) et remplacement de vacances de la personne en charge de l'activité traiteur.

Poste à pourvoir à partir de la seconde quinzaine Août

Salaire selon grille

Compétences requises

savoir cuisiner des recettes traditionnelles (volailles rôties et en sauce, blanquettes, gratins, tartes, crumbles, clafoutis etc.)

Etre autonome en cuisine

Ce qui peut être un plus

avoir une expérience dans la restauration traditionnelle ou collective

avoir une compétence pour le service en salle

Nos atouts

travail concentré sur 4 jours de la semaine

travail du dimanche majoré de 25%

cuisine de produits de qualité et ultra frais

ambiance familiale et décontractée

autonomie

cadre campagnard à 15 mn de Saint-Chamond - 20 mn de Rive-de-Gier