QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?
Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d’optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.
Pour cela, vous :
* Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d’émotion et de partage.
* Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu’ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c’est non négociable !
* Seconde le Responsable du Restaurant dans la supervision des activités opérationnelles du restaurant et du service
* S’informe sur les prévisions d’activité et établit les plannings conformément à la stratégie commerciale de l’hôtel dans le respect de la législation
* Développe le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion, les dépenses et la rentabilité
* Anticipe et règle les priorités clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle
* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
* Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
* Participe aux inventaires avec son Responsable de restaurant
* Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.
* Maitrisez l’intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre avec brio.
* Développe en coopération avec le responsable de restaurant, la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
* Manage, motive et organise les équipes du restaurant en lien avec le Responsable du Restaurant afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards
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