Au sein de la cuisine centrale de GRAND ANGOULEME situé à Dirac vous aurez pour mission :
- d'assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats (Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande...)
- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés (plonge, nettoyage des locaux...)
- Stocker les denrées (Préparer la zone de stockage ,tri des produits, remise en ordre et ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques; Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.)
- Assister le cuisinier dans la gestion courante et appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité.
Préparation d'environ 100 repas par jour pour des bébés en crèche et 130 repas pour des enfants de 3 à 11 ans en Accueil de loisirs ( mercredis et vacances scolaires).
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes.
Expérience similaire exigée.
Poste à pourvoir dès que possible
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