IHL BOURG EN BRESSE apporte son expertise en matière de recrutement (Intérim, CDD, CDI, Portage Salarial) et de formation dans les métiers du Batiment, de la logistique, de l'Industrie, du Tertiaire et du Transport.
IHL Groupe est un réseau de 20 agences généralistes et spécialisées réparties sur la France (Auvergne Rhône-Alpes, Ile-de-France, et Sud-Ouest) et la Suisse.
Pour mieux nous connaître www.ihl.fr
Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent pour le poste de CHEF(FE) DE CUISINE H/F immédiatement.
Missions principales :
Gestion des stocks et approvisionnement
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de notre région.
• Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
Production culinaire :
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de l'établissement.
• Contrôler la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine qu'il/elle partagera avec sa collègue du service du midi.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions éventuelles :
• Participer à l'élaboration de banquets, de buffets… dans le cadre d'événements particuliers ou de réceptions par exemple.
Contrat en 35h
• Cuisine partagée avec la cheffe du midi sans que les horaires de travail se chevauchent.
• Du mardi au samedi 16h00 à 23h00. Dimanche et lundi en repos.
• Pas de coupure.
• Dates de congés non imposées.
• Téléphone portable non toléré durant les heures de travail.
Le/la chef/cheffe de cuisine doit savoir constamment mettre à jour ses compétences et techniques en cuisine.
Profil junior accepté. Salaire selon profil et expérience
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