Rejoindre Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.
CE QUE VOUS FEREZ :
En tant que brasseur, vous avez pour mission d'assurer la production de bière, les normes de l'entreprise, en assurant la traçabilité des matières premières et du process.
Vos responsabilités :
- Piloter la station de brassage en suivant les différentes étapes
- Gérer le filtre presse automatisé
- Programmer les recettes de brassage en fonction du planning
- Réaliser et suivre les levains via le propagateur de levures
- Ensemencer les moûts
- Effectuer les houblonnages à chaud et à froid
- Effectuer la centrifugation, la pasteurisation des bières ainsi que la filtration et la gestion de ses équipements
- Transférer des bières
- Prélever des échantillons stériles ou non
- Réaliser des contrôles physico-chimiques pour le suivi du process
- Nettoyer les différents équipements par l'intermédiaire du CIP ainsi que l'environnement de travail.
Selon votre curiosité, vous pourrez être sollicité pour participer à des dégustations en vue du contrôle du produit ou de son amélioration.
La brasserie est équipée d'une station de brassage (Schulz) avec une capacité de 50 hL, d'un filtre presse de la marque Meura, d'un HopGun pour réaliser les houblonnages à froid, ainsi qu'un CIP pour le lavage des fermenteurs et des différents équipements.
CE QUE NOUS RECHERCHONS :
- Vous êtes rigoureux/se, autonome, avec un bon sens de l'observation et vous aimez travailler en équipe.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez contribuer à l'amélioration continue du process
- Vous accordez une importance aux règles d'hygiènes et de sécurité
- Vous avez une connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou une première expérience dans le monde brassicole.
Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.
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