À PROPOS DE NOUS
Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine.
VOTRE RÔLE
En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous intégrez l’équipe pour découvrir et participer à l’ensemble des préparations sucrées du restaurant. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du Sous-Chef, vous apprenez au quotidien dans un environnement exigeant et stimulant.
VOS MISSIONS
* Participer à la réalisation des préparations de base (crèmes, pâtes, appareils, etc.)
* Contribuer à la mise en place du laboratoire pâtisserie avant le service
* Assister à l’envoi des desserts pendant les services
* Veiller à la propreté de votre poste et respecter les normes d’hygiène (HACCP)
* Observer, apprendre et progresser aux côtés d’une brigade expérimentée
LES AVANTAGES
* Un cadre de travail unique dans un château de caractère
* Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine
* Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
* Repas fournis et mutuelle santé prise en charge
* Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés
* Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes en formation en pâtisserie et recherchez un stage ou une alternance dans un établissement gastronomique ou étoilé. Sérieux(se), motivé(e) et curieux(se), vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans une maison de qualité. L’envie d’apprendre, le respect et le travail en équipe sont essentiels.
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