Runner h/f

RESPONSABILITÉS :

Vous avez une première expérience en restauration traditionnelle, et vous recherchez une saison dynamique dans une brasserie ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé à Beaune (21) nous recherchons :

Un/e Runner H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à fin novembre, en CDD 45h/semaine
Au sein d'une brasserie traditionnelle. Le chef et son équipe proposent une cuisine du terroir à base de produits frais. L'établissement, à la décoration raffinée et lumineuse, peut accueillir jusqu'à 350 personnes par jour en saison. La clientèle est locale en semaine (travailleurs) et majoritairement étrangère le week-end (touristes et habitués). L'établissement est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
L'équipe :
• En salle : 2 responsables de salle, 4 cheffes de rang, 1 runner, 2 barmans.
• En cuisine : 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 3 chefs de partie polyvalents, 3 cuisiniers, 1 pâtissier, 2 plongeurs.
Le projet : Pour renforcer son équipe pour la saison, le restaurateur recherche un.e runner pour assurer la mise en place de la salle, le service et débarrassage des tables.

Pourquoi postuler ?
• Travail aux côtés d'une équipe de professionnels passionnés
• 2 jours de repos consécutifs
• Planning communiqué 15 jours à 3 semaines à l'avance
• Pourboires partagés (cuisine et salle) - minimum 10% de la note en général
• Prime à la fin de la saison si la saison est bonne
• Sur la base du volontariat : découverte des domaines viticoles locaux + dégustations d'un vin en fin de service

Aussi vos missions seront les suivantes :
• Mettre en place la salle, les offices et les tables (nappage)
• Effectuer le service au plateau (boissons)
• Effectuer le service à l'assiette
• Suivre ses tables et réclamer les plats
• Débarrasser les tables
• Nettoyer les parties communes et réaliser la plonge des verres avec le reste de l'équipe

Éléments contractuels :
• CDD 45h/semaine dès que possible jusqu'à fin novembre
• Horaires en coupure : 10h/15h et 17h/00h
• 2 jours de repos consécutifs
• Secteur : Beaune (21)
• Rémunération : A partir de 2630€ brut/mois (selon profil)

PROFIL RECHERCHÉ :

Ce que nous recherchons :
• Expérience : Minimum 1 ans. Nous attendons de la personne qu'elle ait les techniques de base en restauration, pour s'épanouir pleinement à ce poste / ou diplôme en restauration validé.
• Relation client : Vous avez le sens du service et visez toujours la satisfaction client.
• Conseiller les clients, raconter une histoire, faire vivre les plats : Pour laisser aux clients un souvenir inoubliable de son expérience au sein de l'établissement.
• Savoir travailler en équipe : Vous travaillez dans un esprit de coopération, savez aider un collègue en difficulté.
• Maîtrise de l'anglais : Un plus appréciable, notamment pour interagir avec une clientèle étrangère nombreuse en saison.

On vous a convaincu ? :
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
N'hésitez pas et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :
• Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
• Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
• Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.