Nos super offres || maître d'hôtel

Un de nos prestigieux restaurants étoilés partenaires, recrute son/sa futur(e) Maître d’Hôtel dans le cadre d’une prise de poste immédiate. Le/La Maître d’Hôtel est responsable de l’ensemble de la salle, incluant le service du petit-déjeuner ainsi que certaines prestations annexes (service piscine). En étroite collaboration avec le Chef, il/elle incarne l’excellence de l’accueil et garantit une expérience client fluide, élégante et mémorable. Véritable pilier de la maison, ce poste terrain implique le management direct d’une équipe de 5 à 12 collaborateurs selon la saison. Missions principales Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et haut de gamme Garantir la qualité et la fluidité de l’expérience client tout au long du service Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle Assurer la liaison entre la salle et la cuisine (rythme, envois, communication) Gérer les réservations et optimiser le planning selon l’activité Superviser la facturation, les encaissements et les clôtures de caisse Collaborer étroitement avec le Chef Sommelier pour garantir la cohérence de l’expérience mets et vins Veiller à la mise en place et au respect des procédures qualité internes Profil recherché Expérience confirmée en restauration gastronomique Première expérience en management souhaitée Très bon relationnel et orientation client haut de gamme Organisation, rigueur et capacité à gérer la pression Maîtrise de l’anglais indispensable (clientèle internationale) Personnalité chaleureuse, fédératrice et impliquée sur le terrain Sens du détail et exigence constante de qualité Informations complémentaires Localisation : Proche de Troyes, France Contrat : CDI – Statut Agent de Maîtrise Prise de poste : dès que possible Salaire : 2564 € à 3205€ négociable selon profil Service en continu, 5/7 jours Management d’équipe de 5 à 12 personnes selon la saison Possibilité de logement sur place