La Gérômoise recrute un(e) second(e) de cuisine en restauration traditionnelle.
Missions :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats
Participer activement à l'élaboration des recettes
Gérer l'activité en cuisine en l'absence du chef, encadrer les commis et les apprentis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second(e) ou chef(fe) de partie (2 à 3 ans minimum)
Bonne connaissance des techniques de cuissons traditionnelles
Goût pour la cuisine régionale et produits du terroir
Sens de l'oganisation, esprit d'équipe et autonomie
Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent
Rémunération : Salaire net mensuel : 1900 € selon expérience
Candidature : Veuillez envoyer un CV accompagné d'une lettre de motivation à contact@lageromoise.fr
PAS DE POSSIBILTE DE LOGEMENT.
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