Cuisinier h/f

La résidence Chantemerle située à Maisoncelles-en-Brie (77) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en CDI temps complet.

Travaillez sur un planning en roulement (semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi/ semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche) avec des horaires fixes (7h30 à 19h15), vous permettant d'allier vie professionnelle et personnelle.

Bénéficiez d'un environnement de travail agréable (établissement neuf, cuisine moderne de plein pied avec une office déportée et du matériel récent) auprès d'une équipe stable et dynamique, composée d'un chef et de deux cuisinier au total.

Avantages : prime de présence en juin et décembre, chèques cadeaux pour salariés et enfants, mutuelle, repas en avantage en nature, parking gratuit, prime segur 206 Euros, indemnités de dimanches et reprise ancienneté.

La résidence Chantemerle accueille 80 résidents, dont 9 au sein d'une Unité Protégée pour Personnes Désorientées (UPPD), dédiée à l'accompagnement des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.