L'Hôtel L'Ecrin Blanc **** recherche son chef de partie pour la saison d'hiver 2025-2026.
Ta mission si tu l’acceptes…
● Confectionner et dresser les pâtisseries en fonction des fiches techniques
● Gérer son équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente
● Gérer la rotation et le contrôle des stocks de sa partie
● Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs
● Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP
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