Référence CSP: 2024-1529316
Activités principales :
Gestion du logiciel de commande patient
- Encadrer les agents en charge de l'édition des cartes plateaux.
- Etre expert sur l'utilisation et le paramétrage du logiciel de commande de repas.
- Prendre toutes les décisions nécessaires ayant une répercussion sur l'organisation des commandes repas, de l'édition des cartes plateaux et de l'allotissement des plateaux.
- Repérer les modifications à mettre en place dans le logiciel permettant de réduire le gaspillage alimentaire.
- Repérer les modifications à mettre en place dans le logiciel permettant d'optimiser les productions et le temps d'allotissement des plateaux repas.
- Etre l'interlocuteur et le formateur privilégié des utilisateurs du logiciel de commande repas.
- Garantir le bon fonctionnement du logiciel en lien avec le CRIH et le fournisseur du logiciel.
- Coordonner les mises en place de nouvelle version du logiciel de commandes informatisées patients en lien avec les diététiciennes restauration.
- Gérer les droits d'accès logiciels.
- Informer le Service Informatique des pannes réseaux ou des problèmes sur le serveur cuisine.
- Tenir à jour et interpréter l'indicateur mensuel des repas distribués permettant d'établir le coût de revient du repas
Encadrement de l'équipe d'allotissement des plateaux repas
- Encadrer les deux agents de maîtrises en charge du secteur allotissement.
- Faire respecter les différents enregistrements de traçabilité de son secteur relatifs au système qualité.
- Signaler à son N+1 tous dysfonctionnements majeurs en lien avec les bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité de son équipe.
- Transmettre en cas d'absence l'ensemble des informations à son binôme/ trinôme / référent afin d'assurer la continuité de service.
- S'assurer de travailler en collaboration avec tous les secteurs et prioriser les transmissions entre responsable.
- Lorsque nécessaire, accueillir, renseigner, travailler en collaboration avec les techniciens internes ou externes intervenant dans son secteur.
- Participer aux réunions d'encadrement, de services, etc.
- Etre en capacité de mettre en œuvre les procédures dégradées relatives à son secteur.
- Quotidiennement prendre connaissance de ses mails.
- Signaler les mises à jour nécessaires concernant les fiches d'activités de son secteur et la répartition des taches des agents de son secteur
- Procéder annuellement à la notation des agents de son secteur.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Hôpitaux Universitaires de Strasbourg
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