Patissier h/f

A propos de l'entreprise :

Job Link est un groupe de recrutement CDD/CDI et intérim existant depuis 2005 et en pleine croissance.

Nous sommes implantés sur 16 bureaux (Lille, Paris, Lyon, Aix-en Provence, Aubagne, Marseille, Nantes, Bordeaux, Cergy-Pontoise, Evry, Villepinte, Toulouse, Toulon).

Nos plus de 100 collaborateurs passionnés par leur métier sont animés par la même ambition : accompagner les candidats et les clients au plus près de leurs besoins. Pour cela, nous proposons un service de recrutement très sélectif et performant, optimisé par un sourcing multicanal, un processus d'évaluation métier par mise en situation et des tests de sélections spécifiques.

En 2023, nos équipes ont proposé un entretien à plus de 14 000 candidats et 8500 d'entre eux ont pu décrocher l'emploi souhaité.

A propos du poste :

A tous les amoureux, gourmands et amateurs de chocolats, ce poste est fait pour vous!

L'équipe Job Link Lyon, recrute pour son client spécialisé en chocolaterie : PATISSIER H/F
CDD - LYON 6ème



:Rattaché(e) au Chef Pâtissier ou Second, vos différentes missions seront :
1. Réalisation de produits de pâtisseries sucrées et salées :
- Préparation et fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches
- Réalisation des cuissons des pâtes
- Préparation et fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets
- Réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue...
- Réalisation de la nougatine
- Réalisation des crèmes et des différentes préparations
- Montage, assemblage et décoration des produits pâtissiers
- Préparation des fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Utilisation de la ChefCut (machine à découpe)
- Port de charge à effectuer en binôme
2. Gestion des stocks
- Remontée l'inventaire des stocks au jour le jour au Chef ou son Second
- Pas de commande aux différents fournisseurs sans la validation en amont au Chef ou son Second

Les modalités contractuelles :
CDD à pourvoir dès maintenant
35 heures avec modulation
Lieu : Lyon 6
Rémunération : 2015EUR brut

Profil recherché :

Compétences et qualités :

Maîtrise des techniques de pâtisserie et des appareils de cuisson
- Précision et attention aux détails
- Maîtrise des règles d'hygiène
- Endurance physique
- Organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler en équipe

Expérience poste similaire d'au moins 3 ans