Synodevina, cabinet de conseil en ressources humaines recherche un Directeur de Restaurant H.F à Troyes.
Vos missions:
Développer, le chiffre d'affaires de la structure afin d'atteindre, voire de dépasser les objectifs de rentabilité établis par la direction générale
- Gestion du service de qualité optimale dans l'objectif de toujours plus satisfaire nos clients
- Responsable du recrutement, de la formation et de l'encadrement des collaborateurs (de 10 à 20 selon les structures), dans le respect de la législation du travail
- Insuffler à ses collaborateurs un esprit d'entreprise et de fierté d'appartenance à l'enseigne, repérer les talents et participer à la formation des collaborateurs à haut potentiel
- Gestion des caisses et du suivi comptabilité
- Gestion des approvisionnements
- Responsable de la gestion opérationnelle de l'établissement : hygiène, qualité, service, relations clientèle et garant du respect des législations en vigueur
- Garant du fonctionnement et de l'organisation du quotidien : approvisionnement, organisation du travail, gestion des situations d'urgence, suivi technique des équipements
- Fixer une ligne de conduite en vue d'améliorer en continu le niveau de satisfaction client et la qualité de la production
- Suivi administratif et opérationnel du centre de profit : comptabilité, social, maintenance technique
Profil recherché:
* Expérience de 5 ans dans l'encadrement d'équipe ( minimum 15 personnes )
* Une expérience dans le secteur de la restauration
* Disponible le week-end
* Expérience de 3 ans sur le poste de directeur/rice de restaurant
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 38 000,00€ par an
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Programmation :
* Du lundi au vendredi
Types de primes et de gratifications :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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