Boulanger / boulangère ploermel (h/f)

Offre n° 196VZQY
Boulanger / Boulangère Ploermel (H/F)

Véritable artisan, nous recherchons des professionnels avec un sens commercial développé et aimant le goût du travail bien fait.Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise.De plus, le Boulanger H/F sera en charge de :- appliquer la politique commerciale de la société ;- respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité) ;- gérer les flux ;- respecter les fiches techniques ;- utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire.Informations supplémentaires :Salaire brut mensuel/12 mois ; Mutuelle d'entreprise ; Prime de fin d'année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne ;

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
* Restauration


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Régler les paramètres des machines de cuisson


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Activités des sociétés holding


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