Reponsable magasin adjoint

Description du poste:
Le Responsable Magasin est chargé d'assister le gérant dans la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement.
Vos Missions/
1/ GESTION ADMINISTRATIVE
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/ productivité et du taux de perte
- Participer activement au développement du CA par votre dynamisme, anticipation et maîtrise de la production
- Superviser les commandes, les feuilles de production, l'analyse des ventes et les plannings de vos subordonnés
- Participer aux inventaires et fins de mois

2/ ANIMATION D'EQUIPE
- Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer par votre polyvalence au sein du laboratoire de production comme à la vente par votre dynamisme
- Assurer les recrutements, l'intégration et la formation des nouvelles recrues
- Gérer les plannings de vos équipes en fonction des temps forts de la journée

3/ GESTION DU TERRAIN
- Maîtriser parfaitement le terrain et s'y impliquer au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie
- Participer avec vos équipes à l'accueil des clients, faire preuve d'écoute active et considérer la satisfaction client comme sa priorité
- Apporter des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...)
- S'assurer de la sécurisation des fonds4/ HACCP
- Contrôler le respect strict des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne (HACCP)