Description du poste :
Êtes-vous prêt(e) à exceller comme Chef de Partie au sein d'une cuisine dynamique durant la saison prochaine ?
Au sein d'une cuisine professionnelle, vous assurerez la préparation, la coordination et la supervision des activités de votre section culinaire - Organiser et gérer la mise en place de votre secteur avant chaque service - Encadrer et former les commis de cuisine sur votre poste spécifique - Superviser et garantir le respect des standards de qualité et des fiches techniques - Contrôler la fraîcheur, le stockage et les dates limites de consommation des produits - Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
Description du profil :
Formation et expérience
Profil recherché : Ce poste exige une maîtrise culinaire spécifique, une grande rigueur organisationnelle et une capacité d'encadrement des commis.
- Maîtrise technique d'un domaine culinaire spécifique, validée par une formation en arts culinaires
- Compétence avérée en préparation, cuisson et dressage des plats selon les standards de qualité
- Excellence dans la gestion de la mise en place avant le service et coordination en cuisine
- Faculté à encadrer, former les commis et s'assurer du respect des fiches techniques
- Contrôle rigoureux des produits (fraîcheur, stockage, DLC) et application stricte des normes HACCP
- Aptitude à la communication efficace, gestion du stress et à travailler en environnement rythmé
Ce que nous offrons Contrat : Intérim***Date de démarrage du contrat : Dès que possible***Durée du contrat : 5 mois Mission en Temps plein : 35h/semaine
Candidatez maintenant et nous vous recontacterons le plus rapidement possible !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.