Apprenti room-service (h/f)

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Apprenti Room-Service (H/F).

L’apprenti Room-Service aide à la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il assiste le Responsable a la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Activités principales :

* Il doit s’informer au quotidien toutes les activités restauration et la liste des arrivées hôtes VIP,
* Il aide à servir les tables d'une façon discrète et professionnelle. Il doit être capable de dresser une commande nourriture – boisson à l’office,
* Il aide à maintenir le Room Service propre et ordonné pendant la période du service,
* Il s’assure du stockage de tous les condiments et autres, en permanence bien rangés dans la station de travail,
* S’il est amené à servir en chambre, il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et la boisson,
* Il aide à entretenir consciencieusement tout l’équipement et le petit matériel,
* Il maintient de bonnes relations de travail avec ses collègues, managers et tous les Ambassadeurs des autres départements,
* Il assiste son responsable pour garantir le respect des procédures ou des normes de standards,
* Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres,
* Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons,
* Il effectue le nettoyage et l'entretien du Room Service et des lieux de service,
* Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
* Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
* Il connait, met en œuvre et garantit le respect des normes d’hygiène HACCP,
* Il développe en permanence une attitude commerciale envers la clientèle sous la supervision du chef de rang, Maître d’Hôtel ou du manager,
* Il participe à l’approvisionnement des minibars en chambre sous la supervision de ses supérieurs directs ou des majordomes,
* Il participe activement à la préparation des accueils clients et peut aider le cas échéant à leur mise en place,
* Il est chargé de promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Il informe sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.