Missions principales :
La mise en place du poste pâtisserie avant le service
La préparation des desserts à l’assiette (pâtisseries, crèmes, mousses, sorbets, fruits travaillés, etc.)
La réalisation de préparations de base : pâtes, crèmes, sauces, etc.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
Le dressage des desserts à l’envoi
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien du poste de travail et du matériel
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Qualités personnelles :
Tu es passionné(e) par la pâtisserie, surtout en restauration
Tu aimes apprendre et progresser chaque jour
Tu es ponctuel(le), motivé(e) et soigneux(se)
Tu as le sens de l’organisation
Expérience et formation :
Formation en cours : CAP Pâtissier, Bac Pro Cuisine ou BTM Pâtisserie
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