Votre quotidien chez nous : Spécialistes de l'environnement médico-social depuis plus de 30 ans, les équipes de Sodexo Santé Médico-Social se concentrent sur l'autonomie par l'alimentation. Leur mission est de la maintenir pour les seniors, de la développer pour les personnes en situation de handicap et de favoriser la récupération pour celles atteintes de troubles psychiques. Nos équipes sont formées aux compétences techniques et humaines indispensables pour accompagner les personnes les plus fragiles au quotidien. Le Groupe Clariane, l'un des clients majeurs de Sodexo en France, a choisi en de réinternaliser sa restauration, tout en continuant de s'appuyer sur l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnement et de gestion. Depuis près de 8 ans, une équipe d'une vingtaine de Conseillers Régionaux en Restauration accompagne les directeurs régionaux, les directeurs d'établissements et les chefs gérants de Korian sur les aspects liés à la restauration. En lien étroit avec le Directeur Régional Clariane Sud-Est, vous serez responsable d'une vingtaine d'établissements Seniors. Votre rôle s'articulera autour de quatre axes principaux :Qualité de la restaurationVeiller à labonne mise en œuvre des prestations restaurationdéfinies avec la Direction Hôtellerie Restauration Clariane. Réaliser undiagnostic annuel des établissementsDéfinir des axes de progrès et suivre leur mise en œuvre. Sécurité sanitaireMettre en place et maintenir un système de gestion des risques sanitairesdans chaque établissement. Contrôler le niveau de sécurité alimentaireà chaque visite et suivre la maintenance des locaux et des équipements. Accompagner les directeurs d'établissement dans leurs relations avec les services officiels, en collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement. Accompagnement des ressources opérationnelsSuperviser l'intégration des nouveaux chefset les accompagner dans leur rôle managérial. Soutenirles directeurs d'établissementdans la gestion des équipes de restauration. Maîtrise budgétaire et développement des compétencesGarantir le respect des budgetsdes établissements sous votre responsabilité. Former et accompagnerles chefs dans la gestion prévisionnelle et opérationnelle des ressources.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.