Pizzaïolo / pizzaïola confirmé et autonome (h/f)

L'établissement "Boulangerie de Quartier", au Bouscat, souhaite développer sa petite boulangerie en lui annexant sa "Pizzeria de Quartier", toujours dans la même optique du bien manger et de la convivialité. A la Boulangerie de Quartier, nous tenons à cœur de développer le bien-être au travail et l'envie de venir.

Vous êtes pizzaïolo-a confirmé-e et totalement autonome.
Vous voulez évoluer dans une entreprise où votre créativité est écoutée.
Vous êtes à l'aise avec le contact clientèle.
Vous savez utiliser un logiciel de caisse...
La suite est peut-être faite pour vous !

LE POSTE
- Salaire : 2443 € brut soit 1906 € net
- Prise de poste : Dès que possible
- Formation interne : 15 jours environ
- Horaires : du mercredi au dimanche - 15:00 22:00

AVANTAGES
- Indemnités repas journalières
- Remises salariales
- Pizzeria fermée en août (-3 semaines) et décembre (-2 semaines à Noël)
- Pas de service à table - Pizzeria uniquement à emporter type "comptoir

LES MISSIONS
VENTE :
! Pas de service à table, uniquement à emporter "au comptoir" !
- Ouvrir et fermer le pôle pizzeria (dont comptage et clôture caisse)
- Réaliser des encaissements
- Prendre les commandes
- Fidéliser la clientèle

FABRICATION :
- Créer des recettes
- Cuisiner les ingrédients
- Fabriquer les pizzas (pétrissage, garnissage, cuisson)
- Nettoyer son espace

GESTION:
- Installer et désinstaller son poste de travail quotidiennement (le fournil est partagé entre la boulangerie le matin et la pizzeria l'après midi)
- Gérer son stock
- Transmettre les commandes (flyers, boitage, matières premières, etc.)
- Nettoyer son espace

PROFIL RECHERCHÉ
- Vous aimez discuter, conseiller et créer du lien
- Vous êtes créatif
- Vous êtes totalement autonome et formé à la pizzéria (et l'utilisation de la caisse afférante)

- Compétences obligatoires :
- Être formé à la création de pizza
- Savoir clôturer sa caisse (compter son fond et sa caisse manuellement, établir le Z et corriger les erreurs)
- Savoir rendre la monnaie juste, sans rendu automatique
- Expérience récente et réussie d'au moins 1 an sur poste pizzaïolo-a similaire (autonomie et caisse)
- Être apte à gérer encaissement et fabrication en totale autonomie
- Savoir visualiser et gérer le temps

- Qualités attendues :
- Autonome
- Responsable
- Réactif-ve
- Prévoyant-e et organisé-e
- Aisance à l'oral (entretenir -voire créer- le lien avec la clientèle)

Aucun entretien spontané en boutique ou par téléphone ne sera étudié