ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef de cuisine (F/H) Vos missions : Au sein d'une structure sociale, vous devez : Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides (environ 100 couverts) à partir des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement. Réaliser et actualiser les plannings de production culinaire (élaboration des menus), Réaliser les fiches techniques (fiches recettes, ) - Réceptionner et contrôler les marchandises, Définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières (passage commandes) - Participer au choix des produits et matières premières - Contrôler qualitativement et quantitativement la production. Management équipe - Aide au nettoyage de la cuisine Type de poste : Intérim 3 mois - Salaire à partir de 13.46 € brut primes - Reims (51) Horaires 70H sur deux semaines (semaine haute/basse) : 7h00/14h00-17h30-20h30, 1 weekend sur deux travaillé coupures. Ce poste vous correspond ? Envoyez votre CV !
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