Pour la saison d’été 2026, l’Alpen Valley recherche son/sa Assistant(e) Maître d’Hôtel pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.
Véritable relais du Maître d’Hôtel, vous participez activement à l’organisation des services, à l’encadrement des équipes et à l’accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.
Vos missions
Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous serez amené(e) à :
* Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies
* Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier
* Contrôler la mise en place des tables avant les services
* Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine
* Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité
* Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service
* Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire
* Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service
* Suivre l’exécution des plannings de tâches
* Participer à la formation et à l’accompagnement des employés
* Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d’Hôtel
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