Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.
Maison de Famille de Bourgogne est la maison médicalisée pionnière de Maisons de famille France avec une expertise de plus de 20 ans.
Elle compte 80 résidents dans deux bâtiments distincts dont 15 résidents en unité alzheimer.
Elle est située dans un beau village à Etang-sur-arroux, aux portes du Morvan, entre Autun et Le Creusot, avec un magnifique parc arboré.
La maison dispose d’une liberté, convivialité et fonctionnalité dans une ambiance calme et rassurante pour le bien-être des résidents et de leur famille.
Comment s’y rendre ?
· Transport : Gare d'étang-sur-Arroux à 10 min à pied
Maison de Famille de Bourgogne recherche son cuisinier (H/F) dans le cadre d’un CDI pour compléter son équipe.
Nous vous proposons de travailler au quotidien en collaboration avec :
· 11 ASH
· 1 Lingère
· 1 Chef de cuisine
· 2 Cuisiniers
· 1 ASH cuisine
· 2 Agents d’entretien
Missions
· gestion des préparations des repas du midi et du soir pour 80 résidents
· respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché) dont ces éléments vous serons communiqués par une fiche personnalisée de chaque résident
· respect des règles HACCP : règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, les déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier (remplissage des fiches sur le nettoyage intégral, de réception des produits, enregistrement des températures, formation et information du personnel, coordonnées des fournisseurs …)
· encadrement d’un commis de cuisine et un plongeur
Horaires
· 6h45-13h30 avec 45 mm de pause ou 8h45-13h20 et 16h30-19h15 ou 12h15-19h15 ave 1 heure de pause ou 6h30-13h30 et 16h30-19h15
· 1 Week end sur 2 (prime de dimanche)
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