Description :
Vous connaissez votre métier, on ne vous apprend rien, en revanche notre chef a repensé le métier pour le simplifier et vous permettre de concilier votre vie professionnelle et votre vie privée. C'est pourquoi vous profiterez d'un week-end de trois jours et demi une semaine sur deux et le reste du temps des journées en continu le tout dans une ambiance très sympathique avec une équipe soudée.Vos missions:Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, le pâtissier confectionne les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits .), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée .), les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruit.Force de proposition et d'innovationSavoir travailler des produits frais et de saisonSélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produitsMélanger des produits et ingrédients culinairesCuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolatEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersRéaliser des pâtisseriesService à l'assietteEntretenir un poste de travailNettoyer du matériel ou un équipementRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireProduits de pâtisserieChaîne du froid
Profil recherché :
NOTRE PROPOSITION :Plus qu'un niveau de formation, nous serons attentifs à votre expérience professionnelle dans la pâtisserieVous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans. Vous aimez travailler en équipe. Vous êtes fiable.Vous êtes soucieux (se) de la qualité du travail rendu, dynamique, ordonné(e) et vous souhaitez vous investir avec eux sur le long terme. Vous pensez cocher toutes les cases, alors nous sommes faits pour nous rencontrer.Possibilité d'hébergement pendant la période d'essaiLes candidatures doivent nous être envoyées directement, toute candidature spontanée auprès du restaurant nous sera renvoyée, alors gagnons du temps !
Experience: Expérience exigée
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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