Pizzaïolo / pizzaïola (h/f)

Créées pas de jeunes bretons fiers de leur région, les crêperies Armelle
cherchent à mettre en avant la gastronomie bretonne, ses producteurs et
artisans passionnés, ses produits de qualité et son esprit de convivialité,
le tout dans des lieux chaleureux.

Ambiance chaleureuse, musique groovy, nos restaurants font la part belle à
une bretagne décomplexée, entre authenticité et modernité.

Nous proposons des cartes courtes, qui changent au fil des saisons,
élaborées à partir de farines bio, produits locaux et bretons. Toutes nos
préparations sont 100% maison.

Armelle est à la recherche d’une personne passionnée par le monde de la
restauration, autonome, responsable, désireuse de s’investir pleinement
dans une nouvelle aventure !

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) passionné(e) et expérimenté(e)
pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la
cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la
présentation des plats servis.

Missions principales

1. Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux
et de qualité
2. Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et
les standards de l'établissement
3. Superviser la préparation et la cuisson des plats
4. Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation
5. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
6. Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
7. Assurer la qualité constante des plats servis aux clients
8. Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière
9. Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits
régionaux
10. Sens de l'organisation et leadership
11. Créativité et rigueur
12. Capacité à travailler en équipe et sous pression
13. Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux,
où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique