Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, en binôme avec une aide cuisinière et en alternance avec une contre-équipe, vous assurez : * La préparation, la cuisson et le dressage des repas pour 81 résidents (162 repas/jour) et environ 20 repas du personnel * Le management et la coordination de votre équipe, composée d'une aide cuisinière * L'organisation du service en alternance avec la contre-équipe (cuisinière aide cuisinière) * Le respect des normes HACCP et la garantie de la sécurité alimentaire de l'ensemble de la production * La gestion des approvisionnements, des stocks et du suivi des commandes * La mise en valeur des plats et le maintien d'un haut niveau de qualité gustative et visuelle CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires ! RDV sur www.camo-emploi.fr, rejoignez-nous !
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