L'APEI d'Aix-les-Bains est gestionnaire, sur le territoire Aixois, de 14 établissements proposant une offre d'accueil diversifiée. Nos 300 salariés accompagnent plus de 400 personnes en situation de handicap. Maillon essentiel du fonctionnement de nos établissements et de la qualité de l'accueil des résidents et des usagers, les SERVICES GENERAUX regroupent la cuisine centrale et un self.
Missions principales :
- Assurer les préparations chaudes et/ou froides au sein de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Élaboration de différents plats chauds et froids, production culinaire
- Dressage et allotissement des plats avant livraison à destination des convives
- Participer à la production, du décartonnage, jusqu'à la cuisson des aliments
- Participer à la mise en œuvre de l'identité restauration de l'Association
Compétences :
- Cuisson viandes, poissons, légumes, épluchage légumes et fruits
- Cuisiner plats pour personnes médicalisées
- Accompagnement du personnel à des procédures et techniques, gestes et postures de manutention
- Entretien des équipements, postes de travail, procédures de nettoyage et désinfection
Profil souhaité :
. Rigueur, travail en équipe, capacité d'adaptation.
. Expérience en cuisine collective est un plus.
Contraintes particulières du poste :
- Travail du lundi au vendredi en horaires continus (le matin)
- Lieux d'intervention mal desservis par les transports en communs
Statut & Rémunération :
Salaire horaire de 11,65 à 14,00 € brut en fonction du profil et de l'expérience selon convention collective de 1966 (médico-sociale).
CDD 2 mois avec possibilité d'embauche selon profil.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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