Missions principales:
Sous la responsabilité du Cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) :
- de la production et de la valorisation des préparations culinaires,
- de la préparation et du dressage des entrées et desserts,
- de la distribution des repas (service à table),
- de la maintenance et de l'hygiène des locaux : entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles, nettoyage des locaux,
- de la remise en température et du service à l'EHPAD La Claire Noë,
- De la plonge de la vaisselle utilisée tant pour la cuisine que pour le service (petite et grande plonge),
- De la mise en place et de l'entretien des locaux selfs et salles de restauration,
- De la mise en place de la chaine de distribution,
- Du tri et de l'évacuation des déchets
Organisation du travail (susceptible d'ajustements) :
- Travail du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 du 31 juillet au 1er août
- Du 4 au 14 août du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et 4 soirs de 17h30 à 19h30
- Prise de poste à 8h30 à la cuisine centrale
- Prise de poste à 17h30 à l'EHPAD de la Claire Noë, Thorigné-Fouillard
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