Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous gérerez le stock et les commandes de la nourriture pour son service. Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous serez chargé(e) de l'organisation du travail au sein de votre partie, veillerez à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu'ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, dans le respect des recettes et normes de l'hôtel.
Le poste nécessitera le port de charges lourdes (>10 kgs)
Grande disponibilité demandée (jour, nuit ou soir, flexibilité horaire requise) Vos horaires : 15H à 00H
AUCUNE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT. ÉTABLISSEMENT SOUMIS A LA RÉGLEMENTATION MONÉGASQUE
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