Responsable de restaurant (H/F) Start People Haguenau recrute un Responsable de Restaurant pour l'un de ses clients dans la restauration rapide. Sous la responsabilité d'un superviseur, vos missions: - Garantir une satisfaction client optimale (qualité des produits, accueil, rapidité de service). - Veiller au respect des standards et procédures de l'enseigne. -Déployer les actions marketing locales et appliquer la stratégie nationale. -Recruter, former, encadrer et motiver les équipes (managers et employés polyvalents). -Assurer le développement des compétences et favoriser la promotion interne. -Organiser les plannings, réunions d'équipe et revues de performance. -Gérer le disciplinaire dans le respect du droit du travail et de la convention collective. -Etre l'interlocuteur des partenaires emploi (France Travail, Mission Locale). -Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. -Assurer le bon fonctionnement et la maintenance des équipements et outils informatiques. -Participer activement à l'exploitation du restaurant sur le terrain. -Appliquer les procédures financières et assurer la sécurité des flux de trésorerie. - Analyser les indicateurs de performance (coûts, marges, P et L) complète le guide des heures, saisi les absences et corrige les anomalies possibles - Réaliser les inventaires et mettre en place des plans d'actions pour optimiser la rentabilité. -Représenter positivement l'enseigne et veiller à l'image du restaurant. - Accueillir les services de contrôle et assurer le suivi administratif. - Respecter strictement la confidentialité des informations de l'entreprise.
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