Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la restauration rapide, un Manager H / F pour notre restaurant de Sainte-Catherine à Bordeaux (33).
SPECIFICITES DU POSTE :
1. Contrat CDI de 35h par semaine, statut : Agent de maîtrise.
2. Première expérience obligatoire de management d'équipe dans le domaine de la restauration ou de la vente.
3. Formation de 10 semaines (pratique & théorie) avec une certification à l'issue.
4. Flexibilité des horaires : amplitude à prévoir allant de 8H00 jusqu'à 2H30 du matin.
5. Salaire : 2096,07€ brut mensuel + variable de 10% du brut mensuel (sur objectifs).
6. Restaurant en centre-ville, bien desservi et accessible, avec beaucoup d'affluence, ce qui demande du dynamisme.
MISSIONS
Le Manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image de notre société. Ses principales missions :
Service Client
* Assurer la satisfaction de la clientèle et une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
* Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
* Fidéliser la clientèle et mener des actions correctives face aux commentaires des clients.
* Être opérationnel sur le terrain, présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle pour aider l'équipe et limiter le temps d'attente.
Gestion opérationnelle
* Gérer le quotidien du restaurant en respectant les normes de la société.
* Participer et assurer l'application des procédures d'ouverture et de fermeture.
* Garantir la conformité aux indicateurs de qualité et mettre en place des actions correctives.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Assurer la bonne utilisation et le bon fonctionnement du matériel.
* Participer à la gestion des approvisionnements, stocks et commandes.
* Contribuer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
Gestion des équipes
* Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipiers.
* Organiser les entretiens d'évaluation de performance.
* Élaborer les plannings en cohérence avec l'activité du restaurant.
* Gérer le système de pointage et les aspects administratifs du personnel.
* Anime et motive l'équipe, anime les briefings, et maintient un bon esprit d'équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Bac obtenu / Bac +2. Une première expérience en management dans la restauration ou la vente est obligatoire.
* Accueil clients, techniques de vente, procédure d'encaissement, gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire, législation sociale, recrutement.
* Sens du contact, dynamisme, réactivité, respect des standards, ponctualité, esprit d'équipe, rigueur, polyvalence, bonne présentation, disponibilité, prise d'initiative, capacité managériale, proactivité.
COMMENT POSTULER
Vous pouvez postuler en ligne ou envoyer votre CV à l'adresse mail fournie. Notre chargée de recrutement, Isabelle, est également joignable. La priorité sera donnée aux bénéficiaires de l'obligation d'emploi (loi du 11 février 2005).
#J-18808-Ljbffr
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