Envie d'un nouveau challenge ?
CELVIA, établissement de Bignan, spécialisé dans l'abattage et le conditionnement de dindes congelées, la cuisson de poulet rôtis et fumés, et la charcuterie de volailles recrute un Charcutier/traiteur en R&D (H/F).
Le poste Charcutier/traiteur au sein du service R&D consiste à élaborer toute la gamme de charcuterie qui sera fabriquée sur le site.
Sous la responsabilité d'un chef de projet R&D, le/la charcutier(ère)/traiteur(e) va devoir développer 8 produits. Pour ce faire, il/elle va :
- Réaliser et élaborer les maquettes de recettes selon une demande ;
- Proposer et tester des nouveaux procédés de fabrication ;
- Organiser les dégustations ;
- Contribuer au suivi du projet (aide aux comptes rendus) ;
- Codévelopper avec l'équipe R&D.
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