Notre client spécialisé dans son secteur le secteur de l'hôtellerie. Il recherche une personne pour un poste de contrôle de gestion.
Le poste est à pourvoir en CDI à Paris.
Vous avez déjà travaillé dans le secteur de l'hôtellerie/café/restaurant comme contrôleur de gestion, vos missions seront:
BUDGET ET PREVISIONS
Élaborer, suivre et actualiser le budget annuel en collaboration avec les managers d'établissement
Construire les prévisionnels d'activité (forecasts) et réviser les budgets en cours d'année
REPORTING ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE
Assurer les clôtures mensuelles et produire les reportings financiers destinés à la Direction
Élaborer et actualiser les tableaux de bord de suivi des indicateurs clés (KPI) par établissement
Analyser les écarts entre le réalisé et le budget / les prévisions et identifier les leviers d'action
Calculer et suivre les ratios de performance spécifiques au secteur HCR (Suivi du CA et des offerts, contrôle cost liquide et solide, suivi masse salariale)
PILOTAGE ET OPTIMISATION DES COUTS
Analyser la structure des coûts et identifier les opportunités d'optimisation
Recommander des actions correctives pour améliorer la rentabilité
Contrôler les coûts liquides et solides (inventaires, pertes, écarts)
Suivre les cycles hebdomadaires et mensuels d'approvisionnement par catégorie
CONTROLE ET FIABILISATION
Participer aux inventaires mensuels et annuels sur site
N/C
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