Entreprise
Situé au cœur d’une station alpine internationale de premier plan, cet hôtel 5 étoiles confidentiel d’une vingtaine de chambres propose une expérience exclusive, élégante et résolument personnalisée.
L’établissement se distingue par un esprit de maison privée où l’art de recevoir, la spontanéité et la qualité des prestations priment sur les formats traditionnels.
La restauration y occupe une place centrale, pensée comme un prolongement naturel de l’hospitalité, avec une grande liberté de création et une attention particulière portée aux petits déjeuners, véritables temps forts de l’expérience client.
Nous recherchons :
Poste
Un Chef de Cuisine (H/F) en CDD
Le poste de chef de cuisine s’inscrit dans un cadre exigeant et atypique, où l’agilité, l’adaptabilité et le sens du service sont essentiels.
À la tête d’une brigade de 7 à 8 personnes, le chef pilote l’ensemble de la production culinaire, des petits déjeuners sous forme de buffets généreux et soignés, aux déjeuners et dîners servis dans un esprit souple et sur mesure.
Le room service fait partie intégrante de l’offre et nécessite une capacité à répondre à des demandes spontanées, parfois hors carte, en fonction des envies des clients.
L’organisation de la cuisine est étroitement liée au mode de fonctionnement de la maison, marqué par l’inspiration du moment des propriétaires, pouvant décider d’accueillir, parfois le jour même, des convives autour de grandes tablées conviviales ou de privilégier des repas plus intimistes.
Le chef évolue dans un environnement où la réactivité, la créativité et la maîtrise opérationnelle sont indispensables pour garantir une qualité constante, quels que soient les formats et les volumes.
Profil recherché
Le poste s’adresse à un chef de cuisine expérimenté, à l’aise dans des contextes haut de gamme non standardisés, disposant d’un excellent sens de l’organisation et d’une forte capacité d’adaptation.
Une approche souple de la restauration, un goût affirmé pour le service personnalisé et une réelle implication dans la vie de la maison sont attendus.
Le chef devra savoir fédérer son équipe, travailler dans un esprit de confiance avec les propriétaires et faire preuve d’une grande disponibilité en période de forte activité.
Conditions :
* Poste à pourvoir immédiatement en CDD jusqu’à mi-avril 2026.
* Statu cadre
* Rémunération proposée : à partir de 4000 € net par mois.
* Poste logé seul sur place.
Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, autonomes et capables d’évoluer dans un environnement haut de gamme à forte dimension humaine, où la confiance et la réactivité sont essentielles.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2604)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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