Sous la responsabilité du Chef et de la brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des standards de qualité et d'exigence d'un établissement haut de gamme.
VOS PRINCIPALES MISSIONS
- Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place
- Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats
- Veiller au respect des recettes et des standards de présentation
- Participer au dressage des assiettes
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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