Maître d’hôtel établissement 5* côte normande

Entreprise

Établissement emblématique de la côte normande, ce 5 étoiles chargé d’histoire incarne l’élégance à la française dans un environnement naturel exceptionnel. Niché face à la mer, il séduit une clientèle exigeante venue profiter du charme de son architecture, de l’excellence de ses prestations et d’un cadre propice à la détente comme à l’émerveillement.

Tout y est réuni pour offrir un séjour luxueux, authentique et inoubliable : chambres et suites raffinées, restaurants, bar, spa, espaces séminaires, jardins, sans oublier une vue à couper le souffle sur les paysages marins.

Dans le cadre du renforcement de son équipe en salle, l’établissement recherche pour son restaurant gastronomique :

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

En lien direct avec la direction de l’établissement, vous serez un acteur clé de l’expérience client, garant de la qualité du service et de l’ambiance du restaurant. Présent sur le terrain, vous serez reconnu comme un modèle technique et comportemental pour vos équipes.

Votre mission consistera à accueillir une clientèle haut de gamme avec élégance et professionnalisme, à créer une atmosphère chaleureuse et fluide, et à veiller à la parfaite exécution du service. À l’écoute des attentes de chaque convive, vous saurez conseiller avec finesse et valoriser les créations du Chef et les accords mets et vins.

Vous organiserez et superviserez l’ensemble du service, en coordonnant les équipes, en préparant les espaces, en assurant le bon fonctionnement du matériel, et en maintenant un haut niveau de rigueur et de constance dans les prestations proposées.

Véritable capitaine de salle, vous insufflerez une dynamique positive et bienveillante, favorisant la montée en compétences de chacun. Vous incarnerez au quotidien les standards élevés de l’établissement tout en cultivant une ambiance de travail respectueuse et motivante.

Professionnel confirmé de la restauration gastronomique, vous avez évolué dans des établissements étoilés ou de standing équivalent. Vous êtes passionné par votre métier, animé par le sens du détail, l’art de recevoir et le plaisir de transmettre.

Votre présentation est irréprochable, votre sang-froid à toute épreuve, et vous aimez orchestrer un service fluide et harmonieux même dans les moments de forte affluence. Doté d’un excellent relationnel, vous savez fidéliser une clientèle exigeante et fédérer vos équipes autour d’un projet commun.

Vous maîtrisez l’anglais dans un contexte professionnel.

1. Poste à pourvoir dès que possible.
2. Rémunération proposée : 2500€ net négociable + prime e-réputation
3. Poste en CDI forfait 39h
4. Logement possible pendant la période d’essai à négocier

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2523)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

#J-18808-Ljbffr