Manager - restauration rapide f/h

Psssst, tu es à la recherche d’une opportunité qui regroupe esprit d’équipe, ambiance conviviale et horaires de travail avantageux ?

MONGOO a ce qu'il te faut :

Pionnier de la salade sur mesure, nous proposons depuis plus de 15 ans des produits frais et préparés chaque jour pour le plus grand bonheur de notre clientèle. La promesse de MONGOO : proposer le meilleur rapport qualité / quantité / prix.

Pour notre site à Paris II, nous recherchons un(e) MANAGER DE RESTAURANT passionné(e) par la restauration rapide !

si tu aimes :

* Participer à la préparation culinaire (découpe, cuisson, assemblage de desserts…)
* Accueillir et créer du lien avec les clients pendant le service
* Manager l'équipe et garantir une ambiance de travail saine
* Accompagner et former les nouveaux employés polyvalents
* Contribuer au rayonnement de la marque et à la satisfaction client


Alors tu es au bon endroit ; pas de salade entre nous, à la suite d’une formation, tu auras totale autonomie sur tes missions. Elles consisteront à :

- Accompagner et manager l'équipe de 6 à 18 employés dans sa montée en compétences

- Garantir une expérience client exceptionnelle

- Planifier une production culinaire selon les flux de ventes prévisionnels

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de l’enseigne

- Gérer les stocks et les approvisionnements ( liste de fournisseurs prédéfinie)

- Assurer un reporting qualifier

- pour Identifier les sources d’économie et de profit (productivité, marge …)

-piloter votre activité efficacement

- être l’interface avec le siège( RH, contrôle de gestion ) et garantirez l’acheminement des documents, informations et reporting

Tu mettras la main à la pâte :

- Être acteur de la préparation culinaire : découpe des ingrédients, préparation des bases, sauces et desserts

- Ouverture et fermeture du restaurant

- Gestion de la caisse

- Accueillir et servir les clients


* Tu as une expérience de 2 ans minimum sur un poste de Manager en restauration rapide (alternance comprise )
* La connaissance de la réglementation d’hygiène est un avantage
* La satisfaction client est au cœur de tes priorités
* Tu impliques ton équipe et l'accompagne vers l'atteinte des objectifs
* Ton leadership et ton exigence font de toi un manager exemplaire
* Tu es organisé(e), avec la capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Tu te reconnais totalement dans cette annonce et souhaite prendre part à l'aventure MONGOO, Alors, rejoins-nous !

Conditions et avantages du poste :

Nous t'offrons un cadre de travail idéal et tu seras formé(e) aux process réglementaires et internes de A à Z.

- CDI 39h/semaine
- primes mensuelles et trimestrielles
- Carte avantage Swile ( équivalent : chèques vacances, chèques culture ….)

- Disponibilité : du lundi au vendredi (restaurant fermé les soirs et weekends)
- Amplitude horaire : entre 06h30 et 15h30

- repas offerts,
- Lieu : Paris 2ème


Enchanté, nous c'est MONGOO.



MONGOO c'est quoi ? C'est d'abord une idée qui a germé dans les têtes de Pierre-Yves et Olivier, nos 2 amis fondateurs.

Après avoir mûri le projet pendant plusieurs années, le projet est enfin devenu réalité en 2009 : MONGOO est né, l'aventure commence !

Depuis cette date, notre motivation est restée intacte et notre doctrine est restée la même : réaliser chaque salade avec des produits frais et variés, livrés et préparés sur place chaque matin.

Pour une salade parfaite, c'est un travail d'équipe : nous avons les ingrédients, vous avez les idées.

Chez MONGOO, c'est plus qu'une salade, c'est un repas. Nous sommes fermement convaincus qu'il est possible d'allier plaisir et satiété.

Aujourd'hui, l'aventure MONGOO c'est 9 restaurants, une équipe de 120 personnes et une clientèle extraordinaire !

Il ne manque plus que vous...