Cuisinier h/f snacking traiteur - boulangerie milligramme

Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour gérer et produire toute la gamme de snacking/traiteur de la boulangerie Milligramme situé dans le 18ème.
Dôté(e) d'un excellent savoir-faire et d'une solide expérience en préparation de sandwichs d'inspiration Street Food, le(la) candidat(e) devra faire preuve d'une excellente organisation, de rapidité et devra être très appliqué(e).
Ses Missions ?
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP
- Respect des recettes
- Respect des feuilles de production
- Mise en place : Préparation et cuisson des ingrédients
- Fabrication des sandwichs, salades, feuilletés, soupes, plats chauds, plats froids, pizzas, quiches, focaccias.
- Création et innovation : participation à l'élaboration de nouvelles recettes
- Gestion des stocks
- Commandes matières premières : réception, traçabilité, préparation des commandes
- Réception, rangement des marchandises dans chambre froide
- Nettoyage poste de travail : Maintien de l'espace de travail propre et rangé
Ses compétences ?
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Formation en cuisine requise
- Travail soigné
- Ëtre très rapide et organisé.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable
- Excellent relationnel : aime travailler en équipe
- Très bonne communication écrite et orale
- Etre rigoureux(se) et passionné(e)
- Etre organisé(e) et propre
- Doit être parfaitement autonome
- Digne de confiance
- De bonne humeur
- Faire preuve d'initiatives
Si vous avez toutes les qualités requises et si vous souhaitez rejoindre une Boulangerie au snacking créatif, envoyez nous votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance
Rémunération: 2 300,00€à2 400,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel