Directeur d’exploitation (f/h)

Directeur d’Exploitation (F/H)

Référence de l'offre : DE-11049
Poste pourvu
Le groupe Veuve Ambal, leader des Crémants de Bourgogne, recherche un Directeur d’Exploitation (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité du Directeur des Domaines, et dans le cadre de la politique générale de l’entreprise, vous aurez pour mission de superviser la conduite du vignoble de deux propriétés (130Ha). Vous aurez à manager et accompagner l’ensemble des équipes. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence. Représentant de la Maison, vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur les vignobles.

Missions :

Vos missions : - Proposer et mettre en œuvre des évolutions techniques et culturales pour les vignobles et déterminer avec le chef de culture les itinéraires techniques. - Piloter le vignoble dans un souci constant de qualité des raisins. - Superviser, avec le chef de culture, les contrôles de maturité et l’organisation des vendanges. Etre le garant de la bonne réalisation des travaux. - Faire respecter les aspects hygiène et sécurité au niveau des sites. - Optimiser l’organisation entre les 2 sites et être le garant des flux matière. - Etre force de proposition concernant les évolutions techniques, l’amélioration de la qualité des produits et en matière d’investissements. - S’assurer du respect des coûts de production et des budgets définis sur chacun des domaines. - Assurer l’encadrement du personnel qui lui est rattaché tant en matière d’implication que de communication et d’animation. - Occuper un rôle de représentation des Domaines et véhiculer une image qualitative des produits de la Maison. - Assurer la bonne circulation du flux d’informations tant montante que descendante. - Assurer un reporting régulier à la direction - Assurer le lien entre les aspects administratifs et techniques (traçabilité, stocks, moyens humains, outils de pilotage).

Profil :

De formation supérieure type ingénieur en agriculture + DNO. Expérience de 5 ans minimum dans la gestion de domaines. Personne de Terrain, vous avez des compétences avérées en viticulture. Votre bon relationnel et votre diplomatie vous permettent de vous adapter à différents interlocuteurs et votre charisme de manager une équipe importante. Rigoureux et autonome, vous possédez l’énergie et le sens de l’organisation qui vous permettra de piloter plusieurs sites. Maîtrise de l’outil informatique. Permis de conduire.