L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration.
Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.
Dans le but de proposer une prestation de qualité à nos clients, nous recrutons notre Commis sommelier F/H qui aura la responsabilité du service des vins du restaurant bistronomique ainsi que la gestion de notre cave aux 1000 références.
Ainsi, vous aurez pour missions :
- Élaborer et mettre à jour la carte des vins en fonction des mets proposés par la Cheffe de cuisine,
- Assurer le conseil et le service des vins (et boissons) auprès des clients selon leurs demandes,
- Animer des dégustations privées dans le cadre de notre offre « Table du Chef »,
- Gérer la cave : allocations, commandes réception, stocks, budget,
- Participer au service en salle lorsque nécessaire.
Doté d'une première expérience similaire, vous souhaitez intégrer un établissement reconnu pour la qualité de ses plats et de ses vins. Dynamique et rigoureux, vous possédez un excellent relationnel. Vous prenez particulièrement plaisir à faire découvrir de nouveaux vins à une clientèle en demande.
Localisation : Tain l'Hermitage (26600)
Contrat : CDI 39h/semaine
Rémunération : 2300€ mensuel brut fixe
Avantages : primes sur objectifs en sus, 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi), repas sur place.
Experience: 6 Mois
Compétences: Association mets/vins,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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