Vous préparez, élaborez et réalisez les plats. Vous maîtrisez les techniques de cuisson des viandes et des poissons, ainsi que celles des garnitures et des sauces. Vous soignez la présentation de chaque assiette. Vous anticipez les préparations du lendemain et gérez les stocks de votre poste. Vous êtes une personne rigoureuse, ponctuelle et polyvalente, ayant déjà une expérience professionnelle confirmée dans le métier. Vous travaillez en équipe et intervenez sur le poste chaud. En fin de service, vous nettoyez la cuisine en suivant les normes d'hygiène en vigueur.
Pour Mai, Juin et Septembre : Travail sur service du Midi et Week End en coupure.
Pour Juillet et Août : Travail uniquement le service du Midi
*** Poste à pourvoir à partir du mois d'avril jusqu'a fin septembre ***
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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